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酸辣鳕鱼羹
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸鲜酸辣，滑爽，滋阴养血，健脾利湿。
酸辣鳕鱼羹的做法
1.将鳕鱼白煮后，趁热拆去所有骨刺，鱼肉切成丝。紫菜用温开水洗净，猪瘦肉丝加精盐，黄酒，湿淀粉码味上浆。
2.锅内注油烧热，投姜丝，葱花爆香，添入鲜汤烧沸，接着下猪肉丝，鳕鱼丝，青菜丝，紫菜，加精盐，味精，胡椒粉调味。
3.鸡蛋打入鸡中，略加调散后倒入汤中，用湿淀粉勾薄芡。起锅前烹醋，滴入麻油，倒入汤碗中，撒入葱花，趁热食用。
酸辣鳕鱼羹食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酸辣鳕鱼羹营养成分
| 能量 824.72千卡 | 蛋白质 125.49克 | 脂肪 27.18克 | 碳水化合物 40.28克 |
| 叶酸 233.65微克 | 膳食纤维 9.62克 | 胆固醇 1374毫克 | 维生素A 550.63微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.44毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 731.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.43毫克 | 硫胺素 0.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.3毫克 |
| 钙 401.54毫克 | 磷 1399.17毫克 | 钾 2532.67毫克 | 钠 3284.8毫克 |
| 碘 1771.67微克 | 镁 431.29毫克 | 铁 30.64毫克 | 锌 8毫克 |
| 硒 129.7微克 | 铜 1.07毫克 | 锰 2.67毫克 |
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