长寿菜的做法 长寿菜 长寿菜的家常做法 长寿菜怎么做 家常长寿菜的做法 长寿菜怎么做好吃 长寿菜的做法大全 长寿菜的制作方法
长寿菜
主料
干香菇200克
食用中餐、晚餐
口感香菇软韧可口，滋味鲜美而香，酒饭均宜。
长寿菜的做法
1将水发香菇剪去蒂，用清水反复洗干净；
2净冬笋切成长4 厘米的薄片；
3炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅煸炒，然后下香菇，加酱油、白糖、味精和鲜汤150毫升，烧制；
4旺火烧开，移小火焖煮，15 分钟左右，至香菇软熟，吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁；
5再用湿淀粉勾芡，颠炒几番，淋上麻油出锅装盘。
长寿菜制作提示
1香菇用水浸软，剪去蒂，加盐少许搓揉，再用清水冲洗，可以很快除净泥沙；
2香菇浸软发透，取用中等肉厚的香菇为佳。烹制要用小火焖煮，使其吸足卤汁，食时才鲜味满口。
长寿菜健康提示
香菇含有30 多种酶和18种氨基酸。人体所需要的8 种氨基酸，它含有7种。干香蘑蛋白质含量丰富，还含有其它各种营养成分。
长寿菜食谱营养
长寿菜营养成分
| 能量 846.96千卡 | 蛋白质 43.59克 | 脂肪 42.4克 | 碳水化合物 136.52克 |
| 叶酸 270.28微克 | 膳食纤维 63.66克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 12.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 80微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.59毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 41.64毫克 |
| 钙 196.28毫克 | 磷 589.86毫克 | 钾 996.24毫克 | 钠 1256.89毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 326.16毫克 | 铁 23.64毫克 | 锌 17.52毫克 |
| 硒 13.14微克 | 铜 2.11毫克 | 锰 11.26毫克 |
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