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鸡蛋拌土豆泥
辅料
白皮洋葱150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感土豆泥味香，可口。
鸡蛋拌土豆泥的做法
1土豆放锅内置火上煮烂，取出，将皮剥去，然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成碎末；鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用；芥末加水调成芥末糊。
2锅中水倒掉，放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄（搅碎），加少许水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和香油，搅拌均匀，盛在干净盘内，加上蛋白片即可食用。
鸡蛋拌土豆泥食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鸡蛋拌土豆泥营养成分
| 能量 688.53千卡 | 蛋白质 37.45克 | 脂肪 29.51克 | 碳水化合物 87.9克 |
| 叶酸 313.19微克 | 膳食纤维 5.28克 | 胆固醇 1170毫克 | 维生素A 476.96微克 |
| 维生素B6 0.81毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 54毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 56.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 0.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.22毫克 |
| 钙 193.14毫克 | 磷 491.4毫克 | 钾 1624.2毫克 | 钠 1493.39毫克 |
| 碘 60.21微克 | 镁 132.19毫克 | 铁 7.78毫克 | 锌 3.77毫克 |
| 硒 34.2微克 | 铜 0.69毫克 | 锰 1.04毫克 |
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