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清汤绣球
主料
猪里脊肉250克
食用中餐、晚餐
清汤绣球的做法
1葱姜一半切细丝，一半切末；
2香菜择洗干净后切成段；
3将里脊肉用刀背斩成肉茸，放入大碗内，加入鸡蛋清和适量的鸡汤搅匀，再放入精盐、葱末、姜末拌匀；
4将肥肉膘切成小丁；
5白菜头切成小块；
6海米（虾米）切成末，均放入肉茸碗内充分搅匀；
7坐锅点火放入清水，锅开后将肉泥挤成核桃大的丸子，放入锅内氽熟，捞出放在碗内；
清汤绣球食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
清汤绣球营养成分
| 能量 957.71千卡 | 蛋白质 71.5克 | 脂肪 70.16克 | 碳水化合物 11.47克 |
| 叶酸 65.78微克 | 膳食纤维 1.74克 | 胆固醇 323.25毫克 | 维生素A 73.6微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36.07毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 248.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 1.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.84毫克 |
| 钙 240.48毫克 | 磷 694.02毫克 | 钾 1081.28毫克 | 钠 2805.6毫克 |
| 碘 20.94微克 | 镁 159.81毫克 | 铁 9.7毫克 | 锌 7.68毫克 |
| 硒 40.33微克 | 铜 1.15毫克 | 锰 0.9毫克 |
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