水煮肉片的做法 水煮肉片 水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做 家常水煮肉片的做法 水煮肉片怎么做好吃 水煮肉片的做法大全
水煮肉片
主料
猪里脊肉150克
食用中餐、晚餐
口感肉味香辣，软嫩，易嚼。
水煮肉片的做法
1将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片，葱白切段。
2将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀，随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
水煮肉片健康提示
1水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。
2值得一提的是，这种肉的制作方法，先在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长的时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
3本菜是喜好麻辣的胖、瘦人皆宜的佳肴，但因其较辣，不适用于阴虚火旺、皮肤病、慢性炎症、痔疮患者食用。
水煮肉片食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
水煮肉片营养成分
| 能量 335.08千卡 | 蛋白质 38.21克 | 脂肪 12.96克 | 碳水化合物 20.12克 |
| 叶酸 23.02微克 | 膳食纤维 3.94克 | 胆固醇 82.5毫克 | 维生素A 62.03微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 326.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.7毫克 |
| 钙 81.18毫克 | 磷 344.9毫克 | 钾 678.46毫克 | 钠 1305.29毫克 |
| 碘 0.46微克 | 镁 85.63毫克 | 铁 5.43毫克 | 锌 4.3毫克 |
| 硒 14.25微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 1.13毫克 |
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