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炒辣味丝瓜
菜谱类别
家常菜主料
丝瓜350克
辅料
红尖椒15克
食用中餐、晚餐
炒辣味丝瓜的做法
1将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；
2鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；
3锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和高汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。
炒辣味丝瓜食谱营养
炒辣味丝瓜营养成分
| 能量 434.14千卡 | 蛋白质 4.62克 | 脂肪 40.64克 | 碳水化合物 17.24克 |
| 叶酸 29.73微克 | 膳食纤维 2.78克 | 胆固醇 37.2毫克 | 维生素A 99.49微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 39.37毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 531.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.58毫克 |
| 钙 61.17毫克 | 磷 117.83毫克 | 钾 450.65毫克 | 钠 1352.91毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 43.22毫克 | 铁 1.74毫克 | 锌 0.82毫克 |
| 硒 3.37微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.37毫克 |
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