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生炒四丝

生炒

菜谱类别

主料

辅料

调料

生炒四丝的做法

1韭黄切段；豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切丝。

2油锅烧热加A料及高汤，再放进韭黄、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒，最后加入生粉水10克（生粉5克加水）勾芡即可。

生炒四丝食谱营养

韭黄

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰 … 详细»

豆腐干

相克：蜂蜜葱

宜搭：白萝卜蕨菜带鱼

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 … 详细»

榨菜

宜搭：黄豆芽

1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2. 现代营养学 … 详细»

水发木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的 … 详细»

红尖椒

相克：南瓜苦瓜胡萝卜

宜搭：鳕鱼花菜卷心菜娃娃菜茄子空心菜

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、 … 详细»

粉皮

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。详细»

生炒四丝营养成分

能量 249.29千卡	蛋白质 21.61克	脂肪 6.15克	碳水化合物 30.95克
叶酸 54.24微克	膳食纤维 4.13克	胆固醇 0毫克	维生素A 116.15微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 44.65毫克	维生素D 0微克
维生素E 3.1毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 699.5微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.19毫克	硫胺素 0.1毫克	生物素 0微克	烟酸 1.78毫克
钙 398.17毫克	磷 391.54毫克	钾 580.88毫克	钠 1991.29毫克
碘 46.44微克	镁 120.74毫克	铁 10.48毫克	锌 2.72毫克
硒 2.23微克	铜 1.1毫克	锰 1.94毫克

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