茄汁素肉的做法 茄汁素肉 茄汁素肉的家常做法 茄汁素肉怎么做 家常茄汁素肉的做法 茄汁素肉怎么做好吃 茄汁素肉的做法大全

1先把腐竹切成1厘米宽的段；

2核桃仁去掉杂质用水洗净；

3土豆淀粉用凉水泡开；

4把腐竹、核桃仁淀粉、米饭拌和到一起，用少许盐调味；

5锅内放油，加热至七成热时，用手不规则地抓出30克重左右的块；

6放入油内炸呈金黄色时捞出；

7锅内留底油20克，放入葱姜蒜末炸锅；

8随之放入清水，加精盐、白糖、醋、番茄酱调好口味；

9汁开后放入炸好的素肉块，移慢火上煨10分钟后大翻锅；

10再煨另一面，见汁浓缩，菜呈金黄色时即可出锅。

11可用橘子和樱桃摆花样点缀盘四周即成。