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凤尾莴笋
主料
莴笋1000克
辅料
虾米50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
凤尾莴笋的做法
1莴笋削去外皮，取15厘米长的嫩尖；
2留嫩叶三四片，截断处用刀修成橄榄头状；
3金钩（虾米）放碗内，加黄酒及适量清水，上笼稍蒸，待金钩回软时捞出备用；
4炒锅置火上，倒入生油，烧至五成热，莴笋入锅过油后经漏勺沥油；
凤尾莴笋制作提示
预备植物油1000克。
凤尾莴笋食谱营养
凤尾莴笋营养成分
| 能量 291.94千卡 | 蛋白质 33.05克 | 脂肪 7.29克 | 碳水化合物 28.8克 |
| 叶酸 21.84微克 | 膳食纤维 6克 | 胆固醇 262.5毫克 | 维生素A 260.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1500微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.51毫克 |
| 钙 512.7毫克 | 磷 813.12毫克 | 钾 2396.52毫克 | 钠 6986.86毫克 |
| 碘 41.25微克 | 镁 308.41毫克 | 铁 14.65毫克 | 锌 5.25毫克 |
| 硒 43.23微克 | 铜 1.88毫克 | 锰 2.34毫克 |
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