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京糕土豆盒
主料
土豆500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽银白，松软，口味酸甜。
京糕土豆盒的做法
1土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片；
2放沸水内烫至断生，控净水，沾上淀粉；
3把京糕切成4毫米厚的片，夹入沾上淀粉的土豆连刀片内；
4蛋清抽蛋泡糊加入余下的淀粉调好；
5锅内放大油加热至四成热，把京糕土豆盒坯子蘸调好的蛋泡糊；
6放入锅中炸呈银白色捞出装盘，撒上白糖，点缀上青红丝即成。
京糕土豆盒制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1250克。
京糕土豆盒食谱营养
京糕土豆盒营养成分
| 能量 1377.9千卡 | 蛋白质 27.82克 | 脂肪 51.29克 | 碳水化合物 209.75克 |
| 叶酸 105.72微克 | 膳食纤维 6.78克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 25微克 |
| 维生素B6 1.36毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 84.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 70.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.95毫克 |
| 钙 110.5毫克 | 磷 276.5毫克 | 钾 1999毫克 | 钠 162.52毫克 |
| 碘 6.48微克 | 镁 149.5毫克 | 铁 7.94毫克 | 锌 1.7毫克 |
| 硒 11.4微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 0.62毫克 |
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