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首乌豆腐汤
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤质滑嫩，营养丰富。
首乌豆腐汤的做法
1将何首乌肥嫩块清洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换清洗，捞出控去水分；豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块，用开水焯一下，捞出控去水分；菠菜洗净，切成段。
2取沙锅一只，加入清水，置旺火上，投入何首乌片，豆腐，开后约3分钟，投入菠菜，滚开后加入料酒、精盐、味精，撒上撕碎的紫菜，起锅盛入汤碗中，即可食用。
首乌豆腐汤食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜 … 详细»
首乌豆腐汤营养成分
| 能量 347.08千卡 | 蛋白质 19.51克 | 脂肪 27.45克 | 碳水化合物 13.63克 |
| 叶酸 121.16微克 | 膳食纤维 8.29克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 285.2微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1710.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.56毫克 |
| 钙 233.34毫克 | 磷 246.29毫克 | 钾 584.37毫克 | 钠 1028.47毫克 |
| 碘 660.45微克 | 镁 139.66毫克 | 铁 12.4毫克 | 锌 1.99毫克 |
| 硒 5.29微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 1.14毫克 |
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