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清炖羊头蹄
食用中餐、晚餐
清炖羊头蹄的做法
1先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内；
2马蹄（荸荠）去皮洗净；
3冬菇浸软洗净去蒂；
4红枣去核，与腐竹等一起放入炖盅内，注入沸水约八成满，盖上盅盖，放入沸水锅内隔水炖约三小时至酥，原盅端出供用。
清炖羊头蹄食谱营养
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
清炖羊头蹄营养成分
| 能量 558.61千卡 | 蛋白质 41.28克 | 脂肪 18.06克 | 碳水化合物 64.68克 |
| 叶酸 165.73微克 | 膳食纤维 6.96克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 5.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 33微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.65毫克 |
| 钙 93.7毫克 | 磷 361.18毫克 | 钾 1091.53毫克 | 钠 498.78毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 102.34毫克 | 铁 15.48毫克 | 锌 4.25毫克 |
| 硒 8.83微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 2.59毫克 |
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