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食粟补肾方

菜谱类别

主料

辅料

调料

1鲜板粟放在阴凉通风处阴干，待用。

2猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块；陈皮洗净待用。

3粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨成粥。煮成之后挑出陈皮，下食盐调味。

1板粟性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气、强筋骨、健脾胃；猪能粥亦能补肾、养胃、强身。板粟生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨、补脾强身之功。

2用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好的疗效。

3本方宜作老年肾虚体弱者膳食。

1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3. 粳米 … 详细»

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、 … 详细»

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛 … 详细»

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»