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干拌牛蹄筋
主料
牛蹄筋200克
食用中餐、晚餐
干拌牛蹄筋的做法
1牛蹄筋洗净控水待用；
2葱一半切段，一半切末，姜切片；
3煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右；
4将煮好的牛筋捞出（没有煮烂的继续煮）；
5当牛筋全部煮好后，捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内；
干拌牛蹄筋食谱营养
干拌牛蹄筋营养成分
| 能量 416.85千卡 | 蛋白质 68.9克 | 脂肪 12.35克 | 碳水化合物 8.75克 |
| 叶酸 0.96微克 | 膳食纤维 1.08克 | 胆固醇 0.1毫克 | 维生素A 5.12微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.56毫克 |
| 钙 35.93毫克 | 磷 311.51毫克 | 钾 78.76毫克 | 钠 2038.85毫克 |
| 碘 15.81微克 | 镁 30.23毫克 | 铁 7.04毫克 | 锌 0.5毫克 |
| 硒 3.59微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.26毫克 |
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