烤茄子的做法 烤茄子 烤茄子的家常做法 烤茄子怎么做 家常烤茄子的做法 烤茄子怎么做好吃 烤茄子的做法大全 烤茄子的制作方法

1将茄子去皮切成片，撒上少许精盐和胡椒粉拌匀，蘸上面粉；

2鸡蛋和少许牛奶在一起打散；

3大蒜拍碎；

4计司50克切成末，100克计司切成片；

5炒锅注油烧热，将茄子蘸匀蛋奶汁；

6滚匀面包渣，下入热油内炸至金黄色；

7烤盘上涂匀黄油，码入炸茄片，每一片茄子再放入一两片计司片；

8煎锅注少许油烧热，下番茄酱和蒜末稍炒；

9倒入红葡萄酒和少许清水稍煮，将汤汁收浓，浇在茄子上；

10撒上计司末，放入烤炉内烤15分钟即可。