蒸长茄的做法 蒸长茄 蒸长茄的家常做法 蒸长茄怎么做 家常蒸长茄的做法 蒸长茄怎么做好吃 蒸长茄的做法大全 蒸长茄的制作方法
蒸长茄
主料
紫皮茄子300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感茄子软烂，鲜香适口。
蒸长茄的做法
1将长茄子去蒂，去皮，洗净后从根部纵向切十字刀，但不把茄子切断，放入大碗内，放蒸锅内蒸至熟烂，取出将茄子移入盘内。
2将鲜姜刮去皮，洗净，切末；葱白洗净，切末；蒜去皮，拍碎用刀背剁成茸。
3将酱油放小碗内加白糖、精盐、胡椒粉、葱末、姜末，放蒸锅内用大火蒸5分钟，取出加入味精、香油调匀后浇在盘中茄子上，撒上蒜茸即可上桌供食。
蒸长茄食谱营养
蒸长茄营养成分
| 能量 357.3千卡 | 蛋白质 5.29克 | 脂肪 25.35克 | 碳水化合物 33.15克 |
| 叶酸 1.8微克 | 膳食纤维 6.25克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 93.1微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 22.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 558.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.31毫克 |
| 钙 193.21毫克 | 磷 142.81毫克 | 钾 533.71毫克 | 钠 2042.18毫克 |
| 碘 0.56微克 | 镁 83.79毫克 | 铁 3.4毫克 | 锌 0.91毫克 |
| 硒 2.45微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 0.9毫克 |
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