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炒锅子肉
主料
猪肉300克
食用中餐、晚餐
炒锅子肉的做法
1带皮猪肉切成肉片；蒜白洗净，去一层外皮，剖成两半再切成段；干辣椒去蒂、籽，切成小丁；水发木耳洗净，每只切成两半；
2炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒一分钟，立即倒入漏勺内，滤去油；
3将炒锅放回旺火上，倒入猪油，待锅热时，把干辣椒丁倒入，待炸出香辣椒时，放入青蒜白段、木耳、炸肉片煸炒，然后加料酒、白糖、酱油、味精、盐混合，搅匀后起锅，盛入盘中。
炒锅子肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
炒锅子肉营养成分
| 能量 1708.22千卡 | 蛋白质 45.34克 | 脂肪 163.98克 | 碳水化合物 27.04克 |
| 叶酸 12.9微克 | 膳食纤维 11.67克 | 胆固醇 286.5毫克 | 维生素A 116.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 298微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 0.84毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.18毫克 |
| 钙 41.92毫克 | 磷 581.12毫克 | 钾 985.58毫克 | 钠 1225.66毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 102.65毫克 | 铁 7.83毫克 | 锌 8.47毫克 |
| 硒 36.69微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 3.28毫克 |
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