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油豆腐镶肉
食用中餐、晚餐
油豆腐镶肉的做法
1荸荠切碎用纱布包住挤干水分，加入绞肉（猪肉绞碎）、调味料、淀粉拌匀做成肉馅；
2从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；
3肉馅塞入挖空的豆腐皮，青豆放中间，做成豆腐包；
4豆腐包蒸约20分钟，同时用另一锅加高汤，豌豆苗后勾芡，淋在豆腐包上即可。
油豆腐镶肉制作提示
豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸笼多蒸10分钟，一样好吃。
油豆腐镶肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
油豆腐镶肉营养成分
| 能量 856.92千卡 | 蛋白质 39.71克 | 脂肪 68.29克 | 碳水化合物 25.21克 |
| 叶酸 18.93微克 | 膳食纤维 4.33克 | 胆固醇 80.1毫克 | 维生素A 272.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 34.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 35.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1526.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.17毫克 |
| 钙 215.54毫克 | 磷 525.59毫克 | 钾 681.92毫克 | 钠 1661.66毫克 |
| 碘 15.41微克 | 镁 128.18毫克 | 铁 11.06毫克 | 锌 5.23毫克 |
| 硒 14.59微克 | 铜 0.76毫克 | 锰 2.29毫克 |
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