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鸭蛋豆腐
辅料
青蒜100克
食用中餐、晚餐
鸭蛋豆腐的做法
1将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用；
2咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉；
3蒜苗（青蒜）洗净切成末；
4坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
鸭蛋豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
鸭蛋豆腐营养成分
| 能量 677.83千卡 | 蛋白质 31.81克 | 脂肪 52.75克 | 碳水化合物 25.07克 |
| 叶酸 60.7微克 | 膳食纤维 6.12克 | 胆固醇 776.5毫克 | 维生素A 267.69微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 643.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.98毫克 |
| 钙 331.42毫克 | 磷 477.51毫克 | 钾 564.92毫克 | 钠 4826毫克 |
| 碘 15.33微克 | 镁 150.39毫克 | 铁 8.22毫克 | 锌 3.58毫克 |
| 硒 33.92微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 0.57毫克 |
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