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珍珠虾球
主料
河虾300克
食用中餐、晚餐
珍珠虾球的做法
1葱、姜切末；
2鲜虾去头、去壳留尾，去沙肠，洗净后从背部剖开，沥干水分后置于容器内，加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末，腌制入味；
3面包切成小颗粒；
4生菜洗净沥干；
5将腌好的虾沾上淀粉，拖上鸡蛋清，再沾上面包粒，拍平成虾排；
6锅上火放植物油，烧至六成热时，将虾排放入炸至金黄色，捞出装入盘内；
7生菜围在盘边作点缀。
珍珠虾球食谱营养
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 … 详细»
珍珠虾球营养成分
| 能量 466.27千卡 | 蛋白质 57.32克 | 脂肪 10.06克 | 碳水化合物 44.11克 |
| 叶酸 16.48微克 | 膳食纤维 0.8克 | 胆固醇 720毫克 | 维生素A 175.59微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 189.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.14毫克 |
| 钙 1042.75毫克 | 磷 638.19毫克 | 钾 1132.53毫克 | 钠 2543.3毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 218.83毫克 | 铁 14.5毫克 | 锌 7.38毫克 |
| 硒 93.31微克 | 铜 2.13毫克 | 锰 1.22毫克 |
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