滑嫩牛肉丝的做法 滑嫩牛肉丝 滑嫩牛肉丝的家常做法 滑嫩牛肉丝怎么做 家常滑嫩牛肉丝的做法 滑嫩牛肉丝怎么做好吃

1淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克；葱、姜洗净，姜切成末，葱切成葱花；大蒜剥去蒜皮拍碎剁成蒜末。

2把牛肉切成7厘米长的粗丝，用盐、料酒，腌制，加入水淀粉拌匀；木耳洗净后切丝。

3玉兰片先切丝，再放入开水中氽烫取出。

4将酱油、白糖、醋、味精、清汤及水淀粉混合均匀，制成调味汁，备用。

5锅中倒入适量的没，烧至五成热时放入肉丝炒散，再放入辣椒炒出红色，这时倒入姜、葱、蒜，炒出香味。

6最后，放入木耳丝、玉兰丝炒匀，倒入调味汁翻炒几下即可。