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咸蛋虾卷
辅料
鸡蛋清20克
食用中餐、晚餐
咸蛋虾卷的做法
2炒锅洗净上火加热，并用一块干布沾油将锅擦抹干净，倒入蛋液，旋转烙成蛋皮；
3虾肉去虾线洗净，挤干水，剁成泥，加盐、味精、葱姜汁、干淀粉少量、熟猪油及一个蛋清搅拌成蓉泥；
4将蛋皮切成方形，把虾平抹在蛋皮上，将咸蛋黄卷在中间，卷紧，现用洁布裹严，上笼蒸熟；
5取出晾凉，去布后即可切片装盘。
咸蛋虾卷食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
咸蛋虾卷营养成分
| 能量 998.64千卡 | 蛋白质 123.45克 | 脂肪 48.03克 | 碳水化合物 26.44克 |
| 叶酸 113.3微克 | 膳食纤维 0.02克 | 胆固醇 2619.45毫克 | 维生素A 481.05微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.08毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.56毫克 |
| 钙 1351.38毫克 | 磷 1815.97毫克 | 钾 1558.28毫克 | 钠 15808.5毫克 |
| 碘 27.2微克 | 镁 531.19毫克 | 铁 30.4毫克 | 锌 11.39毫克 |
| 硒 202.77微克 | 铜 5.05毫克 | 锰 1.77毫克 |
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