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扁豆炒肉丝
主料
扁豆250克
辅料
猪肉150克
食用早餐、中餐、晚餐
扁豆炒肉丝的做法
1将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝；
2扁豆择洗干净，斜刀切成4.5厘米长的丝；
3扁豆丝放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分；
4炒锅置火上，放入植物油，热后下入肉丝煸炒变色；
5加入葱姜末、面酱、酱油，投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀；
6勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
扁豆炒肉丝食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
扁豆炒肉丝营养成分
| 能量 841.64千卡 | 蛋白质 29.48克 | 脂肪 66.06克 | 碳水化合物 37.93克 |
| 叶酸 130.94微克 | 膳食纤维 5.49克 | 胆固醇 120毫克 | 维生素A 90.53微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 32.64毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 381.18微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.25毫克 |
| 钙 131.95毫克 | 磷 446.58毫克 | 钾 871.23毫克 | 钠 4060.45毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 159.14毫克 | 铁 10.44毫克 | 锌 5.36毫克 |
| 硒 21.17微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.37毫克 |
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