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雪菜肉片汤

工艺

煮

菜谱类别

主料

调料

雪菜肉片汤的做法

1雪里蕻（芥菜）切成丝；

2瘦肉切成丝，加味捞过；

3虾米浸开；

4冬菇浸软切丝；

5豆腐切成小片待用；

6烧滚一大锅水；

7放下冬菇（香菇）、肉丝、虾米同滚10分钟；

8放入雪菜、豆腐、姜片同滚5分钟；

9加盐、味精、香油调味后便成。

雪菜肉片汤食谱营养

芥菜

相克：鲫鱼醋鳖肉鸡肉山竹鸡肝

宜搭：姜鸡心猪肝冬笋鸭肉黄鱼

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜 … 详细»

瘦猪肉

宜搭：鹿茸白菜扇贝干贝莴笋芋头

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»

虾米

相克：芹菜

宜搭：豆腐黄瓜藕紫甘蓝丝瓜

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»

干香菇

宜搭：四季豆

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收， … 详细»

北豆腐

相克：比目鱼菠菜竹笋木耳菜茭白蜂蜜苦瓜葱

宜搭：上海青鲇鱼川贝泥鳅绿茶草菇鲢鱼香菇平菇鳙鱼黑木耳西红柿白萝卜 …

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»

雪菜肉片汤营养成分

能量 735.79千卡	蛋白质 79.06克	脂肪 29.44克	碳水化合物 76.97克
叶酸 348.72微克	膳食纤维 38.44克	胆固醇 234.6毫克	维生素A 169.14微克
维生素B6 0.08毫克	维生素B12 0微克	维生素C 54.72毫克	维生素D 0微克
维生素E 18.77毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 566.1微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.65毫克	硫胺素 1.2毫克	生物素 0微克	烟酸 30.98毫克
钙 732.57毫克	磷 937.63毫克	钾 1679.95毫克	钠 2484.32毫克
碘 19.22微克	镁 368.62毫克	铁 24.98毫克	锌 16.38毫克
硒 41.58微克	铜 1.9毫克	锰 6.57毫克