美宫肉的做法 美宫肉 美宫肉的家常做法 美宫肉怎么做 家常美宫肉的做法 美宫肉怎么做好吃 美宫肉的做法大全 美宫肉的制作方法

美宫肉
主料

五花肉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感五色间隔如瓦垄,色泽美观,口味咸香鲜,宜于酒席饭菜。
美宫肉的做法
1将肉(去皮的肥瘦肉,最好见方)洗净,下汤锅煮至七八成熟,捞出晾凉,再切成8厘米长、1.6厘米宽、0.3厘米厚的长方片;火腿、冬笋、青笋均切成同样的长方片;水发冬菇去柄后,片成片,挤去水分。
2冬菇、冬笋、青笋片用沸水焯过,控去水分;把豆苗去根,洗净,用沸水烫一下,捞出控干。
3取用大蒸碗,将火腿、肉片、冬笋、青笋,依次相间,斜倚着坡叠码在碗中,成为一长行,左,右两侧横码,码满碗后,碎料盖在碗口,加入姜、大料、盐、料酒、高汤、酱油、味精,上屉旺火蒸烂,出屉后拣去姜、大料,原汤滗出,将肉菜扣入汤盘中,顶上撒豆苗。
4原汤汁放勺内,加入少许高汤,调好颜色和口味,旺火烧沸,浇在汤盘的肉上即成。
美宫肉制作提示
冬菇即为香菇。
美宫肉食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
美宫肉营养成分
能量 1885.49千卡 | 蛋白质 41.12克 | 脂肪 184.8克 | 碳水化合物 18.44克 |
叶酸 20.76微克 | 膳食纤维 3.87克 | 胆固醇 333.5毫克 | 维生素A 107.08微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.38毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 295.91微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.29毫克 |
钙 81.53毫克 | 磷 507.56毫克 | 钾 983.07毫克 | 钠 3624.3毫克 |
碘 0.24微克 | 镁 97.72毫克 | 铁 6.26毫克 | 锌 6.02毫克 |
硒 15.68微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.88毫克 |
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