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鸡球炒面
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鸡球炒面的做法
1将面条煮熟;姜洗净切片;草菇、菜远分别洗净,菜远折成小段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;鸡肉洗净切大一点。
2将面条放在碟中;再将蛋白、湿淀粉5克把鸡球拌匀。
2烧锅放油,将鸡球放入拉油至仅熟,倾在笊篱里,把锅放回炉上,将草菇、姜片、菜远放在锅中加入拉过油的鸡球,溅入绍酒,注入二汤125毫升,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉10克打芡,加上包尾油2.5克推匀,盖在面上便成。
鸡球炒面制作提示
因有过油过程,需准备植物油500克左右;本菜中的菜远就是芥蓝;鸡肉要切大一点才能称为球。
鸡球炒面食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作 … 详细»
鸡球炒面营养成分
能量 656.87千卡 | 蛋白质 29.95克 | 脂肪 8.94克 | 碳水化合物 118.26克 |
叶酸 4微克 | 膳食纤维 4.3克 | 胆固醇 63.6毫克 | 维生素A 317.14微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 38.12毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 2.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1730.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.2毫克 |
钙 99.77毫克 | 磷 389.32毫克 | 钾 543.03毫克 | 钠 1501.18毫克 |
碘 7.44微克 | 镁 135.67毫克 | 铁 7.39毫克 | 锌 3.45毫克 |
硒 9.08微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 2.9毫克 |
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