煎烹豆腐的做法 煎烹豆腐 煎烹豆腐的家常做法 煎烹豆腐怎么做 家常煎烹豆腐的做法 煎烹豆腐怎么做好吃 煎烹豆腐的做法大全
煎烹豆腐
主料
北豆腐250克
食用中餐
口感外酥脆，内软嫩，香气浓郁。
煎烹豆腐的做法
1将豆腐洗并争，投入沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成厚约1厘米的长方片；将盐、味精、葱丝、姜丝、少量鲜汤和醋放入碗内，搅拌成汁。
2锅架火上，烧热后滑锅，把油滗出，留少许底油，用中火烧至五成热，码入豆腐片（豆腐片不能重叠），继续用中火煎，先将一面煎成金黄色，翻身将另一面煎成金黄色，趁锅热时，烹入味汁，盖上锅盖，待汁被豆腐片全部吸收，只剩少许油汁时，即可出锅，盛盘食用。
煎烹豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
煎烹豆腐营养成分
| 能量 735.88千卡 | 蛋白质 24.01克 | 脂肪 70.25克 | 碳水化合物 8.77克 |
| 叶酸 100.14微克 | 膳食纤维 7.17克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 13.61微克 |
| 维生素B6 0.13毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 81.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.39毫克 |
| 钙 275.48毫克 | 磷 294.13毫克 | 钾 294.81毫克 | 钠 983.27毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 161.01毫克 | 铁 5.6毫克 | 锌 2.18毫克 |
| 硒 6.33微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.59毫克 |
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