911chaxun查询家常菜谱大全汆丸子(二)的做法
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汆丸子(二)
主料
猪肉150克
食用中餐、晚餐
口感鲜嫩清淡，汤色洁白。
汆丸子(二)的做法
1将猪肉剁成肉泥，放在一个碗内，先加入一点高汤搅匀，再加入一些汤用力搅拌，直到有粘性时再加入鸡蛋清、精盐、味精、黄酒、香油、葱末、姜末，再搅拌一下，待肉色变白，泥成蓉时为止；
2锅内先注入高汤烧沸滚，再将肉蓉挤成丸子放入，汤开后，撇去浮沫，加入味精、精盐、黄酒，调好口味，放入白菜、海米（虾米）稍氽一会儿即成。
汆丸子(二)食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
汆丸子(二)营养成分
| 能量 753.66千卡 | 蛋白质 31.69克 | 脂肪 65.99克 | 碳水化合物 7.48克 |
| 叶酸 23.16微克 | 膳食纤维 0.66克 | 胆固醇 198.75毫克 | 维生素A 42.1微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 71.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.48毫克 |
| 钙 131.21毫克 | 磷 368.48毫克 | 钾 451.45毫克 | 钠 2219.72毫克 |
| 碘 12.38微克 | 镁 74.1毫克 | 铁 5.11毫克 | 锌 3.97毫克 |
| 硒 31.76微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.47毫克 |
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