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软熘豆腐(一)
主料

北豆腐250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感软嫩,鲜香,爽口。
软熘豆腐(一)的做法
1将豆腐洗净,切成片,放入开水锅内,加葱段、姜片、料酒,烧开撇沫,然后改用中小火,煮至脱去生味、内部成熟(煮的时间不宜长,5-7分钟,以保持豆腐软嫩),捞出,控净水分,码入盘内(也可将豆腐放入碗内,上屉用五火足气速蒸成熟)。
软熘豆腐(一)食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有 … 详细»
软熘豆腐(一)营养成分
能量 423.77千卡 | 蛋白质 25.07克 | 脂肪 30.3克 | 碳水化合物 19.8克 |
叶酸 100.98微克 | 膳食纤维 7.43克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 14.72微克 |
维生素B6 0.14毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.46毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 27.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 88.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.8毫克 |
钙 288毫克 | 磷 335.54毫克 | 钾 381.53毫克 | 钠 1934.07毫克 |
碘 0.6微克 | 镁 200.35毫克 | 铁 6.23毫克 | 锌 2.23毫克 |
硒 6.56微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 0.66毫克 |
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