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鸭子核桃鸡泥酥
主料
鸭1500克
食用佐餐食用。
鸭子核桃鸡泥酥的做法
1鸭用开水烫后装盆，加姜片、葱段、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨切成2块；鸡肉用刀背剁泥。
2另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块，装盘，四周撒上油菜末。
鸭子核桃鸡泥酥制作提示
本品有油炸过程，需备花生油500克。
鸭子核桃鸡泥酥健康提示
1补肾，固精，定喘。
2适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。
鸭子核桃鸡泥酥食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
鸭子核桃鸡泥酥营养成分
| 能量 5657.4千卡 | 蛋白质 293.27克 | 脂肪 472.92克 | 碳水化合物 76.39克 |
| 叶酸 213.2微克 | 膳食纤维 21.19克 | 胆固醇 1516毫克 | 维生素A 846.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 113.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 113.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.96毫克 | 硫胺素 1.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 71.82毫克 |
| 钙 246.85毫克 | 磷 2671.05毫克 | 钾 4505.5毫克 | 钠 3168.97毫克 |
| 碘 33.2微克 | 镁 530.75毫克 | 铁 43.94毫克 | 锌 26.32毫克 |
| 硒 211.59微克 | 铜 5.82毫克 | 锰 8.59毫克 |
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