地瓜派的做法 地瓜派 地瓜派的家常做法 地瓜派怎么做 家常地瓜派的做法 地瓜派怎么做好吃 地瓜派的做法大全 地瓜派的制作方法
地瓜派
食用早餐、中餐、晚餐、零食
地瓜派的做法
1高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；
2将酥皮面团，用擀面棍擀成长宽各40×40厘米的正方形酥皮；
3静置松弛30分钟，再分成长40厘米、宽10厘米的四片酥皮面皮；
4取其中两片酥皮面皮刷上一层全蛋液；
5将地瓜馅料分别放置在面皮中央处，再覆盖上剩余的两片面皮于其上；
6并在面皮表面上刷上一层蛋黄液并使用刀子稍加划开，放入烤箱中以上火200℃、下火160℃烤约30分钟即可。
地瓜派制作提示
酥皮制作方法：
1面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
2再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
地瓜馅料制作方法：
原料：地瓜600克、糖粉250克、奶油100克、粉100克。
1地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状；
2加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。
地瓜派食谱营养
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1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
地瓜派营养成分
| 能量 3854.87千卡 | 蛋白质 67.26克 | 脂肪 163.53克 | 碳水化合物 549.67克 |
| 叶酸 230.28微克 | 膳食纤维 14.59克 | 胆固醇 1560.6毫克 | 维生素A 1599.6微克 |
| 维生素B6 1.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4500微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.23毫克 | 硫胺素 0.94毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.28毫克 |
| 钙 1004.16毫克 | 磷 1107.47毫克 | 钾 1642.28毫克 | 钠 1103.69毫克 |
| 碘 29.67微克 | 镁 283.77毫克 | 铁 11.23毫克 | 锌 7.83毫克 |
| 硒 51.84微克 | 铜 1.24毫克 | 锰 0.95毫克 |
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