香糟汤卷的做法 香糟汤卷 香糟汤卷的家常做法 香糟汤卷怎么做 家常香糟汤卷的做法 香糟汤卷怎么做好吃 香糟汤卷的做法大全

1鱼头去鳃洗净，对剖；鱼尾去鳞洗净，切成3条；鱼肠剪开去杂质，洗净，切成8厘米长；冬菇泡软，对切；粉皮1张切成10－12块，备用；葱洗净切段；姜切末；大蒜切丝。

2热锅加油至八分热，鱼头、鱼尾放入，翻炒数下，起锅沥干。

3葱段、姜末、辣椒放入锅中爆香，放入鱼头、鱼尾及冬菇、笋片、味精、糖、酱油、酒、水，开小火焖煮10分钟，加粉皮、鱼肠再煮3分钟，放酒糟。

4砂锅加热，将香糟汤卷倒入煮沸，浇上麻油、撒上蒜丝即可。