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炸肉咕噜烹
主料
猪肉300克
食用中餐
炸肉咕噜烹的做法
1葱切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条，加盐、料酒稍腌，再用水淀粉挂糊；用碗盛入酱油、料酒、盐、味精、葱丝、姜汁、蒜片、清汤50毫升兑成汁待用。
2锅上火，注入油，烧至六成七热时下入挂糊的肉条，炸至不连不粘呈金黄色时捞出控油，原锅上火，倒入炸好的肉条，烹入碗汁，快速颠勺出锅即可。
炸肉咕噜烹制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸肉咕噜烹食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
炸肉咕噜烹营养成分
| 能量 1385.53千卡 | 蛋白质 41.2克 | 脂肪 111.02克 | 碳水化合物 55.99克 |
| 叶酸 13.24微克 | 膳食纤维 0.28克 | 胆固醇 240毫克 | 维生素A 54.48微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2.82微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.67毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.68毫克 |
| 钙 29.44毫克 | 磷 506.04毫克 | 钾 693毫克 | 钠 2204.42毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 59.33毫克 | 铁 6.28毫克 | 锌 6.41毫克 |
| 硒 36.14微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.35毫克 |
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