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冰糖鲜莲
主料
莲子250克
食用中餐、晚餐
口感莲子香嫩，甘甜适口，营养丰富，老幼皆宜。
冰糖鲜莲的做法
1炒锅内放入清水500毫升，加入碱粉，在旺火上烧沸，倒入鲜莲子，用刷子刷净莲子的里皮，去掉莲芯冲洗干净；
2冰糖砸碎放入碗内备用；
冰糖鲜莲制作提示
干莲子亦可仿此加工，但已失济南特殊风味。
冰糖鲜莲健康提示
鲜莲并具有健脾厚肠，养心安神，益肾固精的功效。
冰糖鲜莲食谱营养
冰糖鲜莲营养成分
| 能量 1257千卡 | 蛋白质 43克 | 脂肪 5克 | 碳水化合物 267.3克 |
| 叶酸 221微克 | 膳食纤维 7.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.5毫克 |
| 钙 265.5毫克 | 磷 1375毫克 | 钾 2116毫克 | 钠 15.45毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 607毫克 | 铁 10.4毫克 | 锌 7.16毫克 |
| 硒 8.4微克 | 铜 3.36毫克 | 锰 20.58毫克 |
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