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芙蓉莲子
调料
白砂糖100克
食用中餐、晚餐
口感此品面上的熟蛋泡浮起，状如浮岛，色棉白，浮岛下糖水甜冽，莲子粉香。
芙蓉莲子的做法
1莲子用开水浸泡3 次，再进蒸笼蒸10 分钟；
2蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤；
3将鸡蛋清打成白棉花状；
4用西红柿的皮削成带状，在蛋白上砌寿字或喜字；
5摆砌好后入蒸笼蒸片刻；
芙蓉莲子制作提示
搅打蛋清，容器净洁，不能有油、盐、碱及生水，顺一个方向搅打，中途勿停，一气呵成，以插入筷子立定不倒为度。
芙蓉莲子食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
芙蓉莲子营养成分
| 能量 1189千卡 | 蛋白质 52.7克 | 脂肪 4.35克 | 碳水化合物 242.25克 |
| 叶酸 182.4微克 | 膳食纤维 7.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 63微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 375微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.19毫克 |
| 钙 231.5毫克 | 磷 1159毫克 | 钾 2074毫克 | 钠 139.4毫克 |
| 碘 2.5微克 | 镁 521.5毫克 | 铁 10.4毫克 | 锌 5.77毫克 |
| 硒 17.18微克 | 铜 2.82毫克 | 锰 16.64毫克 |
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