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冬瓜炖羊肉丸
菜谱类别
家常菜
辅料
鸡蛋清30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感肉嫩汤鲜，口味纯正。
冬瓜炖羊肉丸的做法
1将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
冬瓜炖羊肉丸制作提示
羊肉丸子要小而均匀，氽丸子动作要快，丸子不要煮老，嫩熟即可。
冬瓜炖羊肉丸食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
冬瓜炖羊肉丸营养成分
| 能量 476.75千卡 | 蛋白质 67.28克 | 脂肪 20.15克 | 碳水化合物 9.53克 |
| 叶酸 35.2微克 | 膳食纤维 2.74克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 37微克 |
| 维生素B6 0.33毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 37.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 132.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.89毫克 |
| 钙 56.15毫克 | 磷 546.57毫克 | 钾 1266.13毫克 | 钠 1659.96毫克 |
| 碘 12.61微克 | 镁 91.36毫克 | 铁 13.36毫克 | 锌 9.56毫克 |
| 硒 29.62微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.37毫克 |
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