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黑豆莲藕鸡汤
主料
母鸡1000克
食用中餐、晚餐
黑豆莲藕鸡汤的做法
1将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中;
2藕去皮洗净,切成块状;
3枣去核,洗净;
4姜洗净,切成片;
5葱洗净,切成段;
6将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒;
7炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮,捞出备用;
8将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味,捞出放进清水里洗净;
9将去过腥的鸡再放入开水锅里,把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里,用大火煮;
10开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。
黑豆莲藕鸡汤制作提示
注意在选择器皿的时候,不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看。
黑豆莲藕鸡汤健康提示
1糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候,吃这道药膳要慎重。
2此汤具有健脾益胃,滋阴养血调血糖的作用。
黑豆莲藕鸡汤食谱营养
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细 … 详细»
黑豆莲藕鸡汤营养成分
能量 3008.28千卡 | 蛋白质 218.93克 | 脂肪 171.51克 | 碳水化合物 155.02克 |
叶酸 160.09微克 | 膳食纤维 8.55克 | 胆固醇 1660毫克 | 维生素A 1408.04微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 222.03毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 19.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 118微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.99毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 89.99毫克 |
钙 262.46毫克 | 磷 1575.38毫克 | 钾 4256.68毫克 | 钠 2106.36毫克 |
碘 12.08微克 | 镁 300.18毫克 | 铁 20.56毫克 | 锌 16.51毫克 |
硒 3.25微克 | 铜 1.73毫克 | 锰 7.57毫克 |
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