烧茄子的做法 烧茄子 烧茄子的家常做法 烧茄子怎么做 家常烧茄子的做法 烧茄子怎么做好吃 烧茄子的做法大全 烧茄子的制作方法
烧茄子
主料
茄子250克
辅料
鸡蛋40克
食用中餐、晚餐
口感色红汁浓，香而不腻。
烧茄子的做法
1茄子去皮，切成0.83厘米粗、3.3厘米长的条，用盐适量杀一下待用。
2鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加水打成糊。
3锅放火上，添入清油，油热时，将茄条逐条挂糊下锅炸至红黄色捞出，滗去余油。
4锅内留底油25克，先下入花椒炸黄捞出，再放入葱、姜、蒜片、盐、酱油、味精、清水1勺，汁沸勾入流水芡，下入茄子，翻两三个身，出锅盛盘食用。
烧茄子健康提示
中老年保健食谱
烧茄子食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
烧茄子营养成分
| 能量 229.06千卡 | 蛋白质 10.43克 | 脂肪 4.58克 | 碳水化合物 44.33克 |
| 叶酸 78.12微克 | 膳食纤维 5.09克 | 胆固醇 234毫克 | 维生素A 117.38微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.74毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 147.72微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.98毫克 |
| 钙 124.47毫克 | 磷 143.87毫克 | 钾 519.44毫克 | 钠 1620.56毫克 |
| 碘 13.9微克 | 镁 57.55毫克 | 铁 3.52毫克 | 锌 1.32毫克 |
| 硒 7.73微克 | 铜 0.39毫克 | 锰 0.86毫克 |
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