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红扒茄条
主料
茄子450克
食用早餐、中餐、晚餐
口感菜形整，色泽红亮，软嫩咸香，口味绵长。
红扒茄条的做法
1将茄子去皮切成5×1厘米见方的大长条；
2勺内加宽油烧七成热，下茄条略炸；
3炸后整齐地摆入盘内；
4勺内留油5克，烹入酱油、姜汁、素汤、白糖、精盐、味精、五香粉、甜面酱烧开；
5将茄条整齐推入勺内，用小火烧2分钟；
红扒茄条食谱营养
红扒茄条营养成分
| 能量 278.86千卡 | 蛋白质 7.74克 | 脂肪 11.1克 | 碳水化合物 42.8克 |
| 叶酸 69.97微克 | 膳食纤维 6.26克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 56.05微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 27.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 345.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.49毫克 |
| 钙 135.78毫克 | 磷 139.8毫克 | 钾 734.34毫克 | 钠 1836.26毫克 |
| 碘 6.73微克 | 镁 80.06毫克 | 铁 4.62毫克 | 锌 1.45毫克 |
| 硒 3.37微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 0.85毫克 |
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