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苡米烧鹌鹑
主料
鹌鹑肉2500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
苡米烧鹌鹑的做法
1将苡米洗净；黄芪洗净，切片；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及脚爪，洗净，入沸水锅中焯去血水，对剖成两块；姜洗净，切片；葱洗净，切长段。
2将锅置火上，加猪油烧至六成热，下姜片、葱煸出香味，放肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及诸调料，大火烧开，打去浮沫，改用文火煨至肉烂，用武火收汁，装盘即成。
用法：佐餐服食。
苡米烧鹌鹑制作提示
本品需肉汤约1000克。
苡米烧鹌鹑健康提示
效用：益气健脾，行水祛湿。适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。
脾调养药膳
苡米烧鹌鹑食谱营养
苡米烧鹌鹑营养成分
| 能量 3284.31千卡 | 蛋白质 508.7克 | 脂肪 128.13克 | 碳水化合物 24.25克 |
| 叶酸 1.5微克 | 膳食纤维 1克 | 胆固醇 3971.5毫克 | 维生素A 1017.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 25.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 8.07毫克 | 硫胺素 1.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 158.25毫克 |
| 钙 1224.06毫克 | 磷 4548.96毫克 | 钾 5226.42毫克 | 钠 1788.95毫克 |
| 碘 0.49微克 | 镁 543.04毫克 | 铁 59.55毫克 | 锌 30.3毫克 |
| 硒 292.81微克 | 铜 2.59毫克 | 锰 2.76毫克 |
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