鸡茸豆花汤的做法 鸡茸豆花汤 鸡茸豆花汤的家常做法 鸡茸豆花汤怎么做 家常鸡茸豆花汤的做法 鸡茸豆花汤怎么做好吃

1鸡柳条肉剔去筋；

2将一大块生肉皮垫在砧板上，再用刀和刀背将鸡柳条肉捶成细茸；

3放少许凉汤和料酒?散；

4火腿切成末；

5葱切成花；

6豆苗摘苞洗净；

7鸡蛋去黄用清，再用筷子打起成雪花泡；

8放入鸡茸、精盐和干淀粉并搅成糊状；

9食用时，将普汤放入锅中煮沸，将调好的鸡茸均匀撒入；

10用瓢轻轻推动锅底，以免粘锅(这时要注意汤不能大开，以免冲散不成团)，待熟了浮起；

11用漏勺捞出，装入汤盆中；

12另外将清鸡汤、精盐和味精放入锅内煮沸调好味，撇去浮沫；

13加入豆苗苞，再舀入鸡茸豆花的汤盆内；

14撒胡椒粉、火腿和葱花，放鸡油即成。