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豆豉味菜谱
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麦香杏仁
炒菜
豆豉味
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私家菜
动脉硬化
肺调养
咳喘
便秘
将杏仁洗净横切两半;豌豆加盐拌匀,下入七成热油锅炸酥,捞出控油;燕麦片加…
食材:
杏仁
燕麦片
豌豆
豆豉
植物油
盐
味精
干红尖椒
玉米淀粉
长寿豆豉鸭
炒菜
豆豉味
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私家菜
健脾开胃
脚气
补气
将烤鸭脯肉切成粗丝;青红椒去蒂、籽,一半切粗丝,一半切细丝;大蒜捣碎成泥…
食材:
烤鸭
干切面面条
青椒
干红尖椒
植物油
香油
生抽
白砂糖
醋
芝麻酱
豆豉
盐
芝麻
花椒粉
大葱
白皮大蒜
花椒
豉姜泥鳅
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豆豉味
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补阳
私家菜
补虚养身
老人
将泥鳅洗净切成段;炒锅注油烧热,下入蒜茸爆香,放入水、姜片、豆豉、精盐、…
食材:
泥鳅
花生油
酱油
豆豉
盐
姜
白皮大蒜
豉椒桂鱼
蒸菜
豆豉味
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川菜
补虚养身
营养不良
孕妇
老人
将桂鱼宰杀后洗净;再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断,扒于盘中;将豆豉炒香调味起…
食材:
鳜鱼
豆豉
青尖椒
柿子椒
白砂糖
味精
香油
色拉油
永川豉汁鳗鱼
蒸菜
豆豉味
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川菜
营养不良
健脾开胃
补虚养身
补血
鳗鱼杀好治净,入沸水锅中烫尽粘液后捞出;然后从鱼背上每隔2厘米宰一刀至腹部…
食材:
河鳗
豆豉
白皮大蒜
姜
盐
料酒
酱油
白砂糖
味精
胡椒粉
玉米淀粉
菜籽油
小米蒸排骨
蒸菜
豆豉味
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学龄期儿童
学龄前儿童
贫血
小儿营养不良
营养不良
将小米洗净泡软,放入盛排骨的碗中;在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒,再放入…
食材:
猪小排
小米
豆豉
豆瓣酱
花椒
姜
白皮大蒜
盐
味精
鸡粉
豉汁青口螺
蒸菜
豆豉味
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广州菜
滋阴
明目
利尿
将螺(青口螺)外壳刷洗干净后,投入沸水中煮约2 分钟,取出掰开外壳,去清污物…
食材:
螺
豆豉
白皮大蒜
味精
生抽
植物油
豉油菜生鱼
清蒸菜
豆豉味
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广州菜
清热解毒
水肿
营养不良
贫血
补虚养身
将生鱼(黑鱼)宰杀治净,用毛巾吸干水分;葱条10克横放在碟中;用精盐擦遍鱼身…
食材:
黑鱼
姜
小葱
盐
味精
香油
白砂糖
老抽
黄酒
胡椒粉
植物油
家乡肉
生炒菜
豆豉味
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赣菜
健脾开胃
贫血
单身食谱
青少年
把猪肉(猪膘头肉)按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片;水发玉…
食材:
猪肉
玉兰片
青蒜
干红尖椒
豆豉
酱油
味精
料酒
炼制猪油
香油
金针菇烧豆腐
烧菜
豆豉味
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家常菜
骨质疏松
营养不良
更年期
青少年
豆腐切厚片,下油锅煎至两面金黄,捞出;锅留底油,下豆豉辣椒、姜丝煸香;加…
食材:
北豆腐
金针菇
姜
大葱
盐
酱油
白砂糖
鸡精
豆瓣辣酱
豆豉
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