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长春熏肉
菜谱类别
东北菜主料
肥猪肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肥而不腻，色泽光亮，味美适口。
长春熏肉的做法
1将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。
2锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。
3锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
4把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。
长春熏肉制作提示
硝酸钠是一种盐，是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。
长春熏肉食谱营养
长春熏肉营养成分
| 能量 8382.67千卡 | 蛋白质 38.58克 | 脂肪 889.1克 | 碳水化合物 63.67克 |
| 叶酸 3微克 | 膳食纤维 7.17克 | 胆固醇 1090毫克 | 维生素A 304.23微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.04毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.31毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 85.44微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 0.94毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.24毫克 |
| 钙 246.18毫克 | 磷 646.47毫克 | 钾 1107.51毫克 | 钠 19587.6毫克 |
| 碘 4.8微克 | 镁 375.57毫克 | 铁 29.12毫克 | 锌 10.09毫克 |
| 硒 82.15微克 | 铜 0.98毫克 | 锰 4.57毫克 |
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