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青豌豆拌土豆泥
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡适口。
青豌豆拌土豆泥的做法
1剥出豌豆，冲洗一下，待用；土豆洗净，放入锅内加适量水，置火上煮烂，捞出，剥去土豆皮，趁热用锅铲将土豆压成泥状，加入适量精盐拌匀装盘；小海米洗净后，用少量热水泡发，捞出沥水。
2炒锅置火上烧热，加入6克花生油，待油热后放入花椒，炸出香味后将花椒铲去，趁热将油浇在土豆泥上。
3炒锅重置火上，加入余下的花生油，油热后倒入青豌豆，炒几下，加入余下的精盐，将豌豆炒熟后，盛入土豆泥盘中，加入发好的小海米，再加白糖和味精拌匀，即可食用。
青豌豆拌土豆泥食谱营养
青豌豆拌土豆泥营养成分
| 能量 512.85千卡 | 蛋白质 20.79克 | 脂肪 16.34克 | 碳水化合物 78.82克 |
| 叶酸 178.58微克 | 膳食纤维 8.36克 | 胆固醇 26.25毫克 | 维生素A 59.74微克 |
| 维生素B6 0.68毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 56毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 349.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.75毫克 |
| 钙 100.38毫克 | 磷 343.2毫克 | 钾 1399.77毫克 | 钠 1605.62毫克 |
| 碘 8.48微克 | 镁 140.13毫克 | 铁 4.84毫克 | 锌 3.02毫克 |
| 硒 7.66微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 1.44毫克 |
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