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奶油蒸鳊鱼
主料
武昌鱼750克
辅料
牛奶250克
食用早餐、中餐、晚餐
奶油蒸鳊鱼的做法
1将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；
2取出，倾去原汁，弃掉姜葱；
3淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克；
4烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上；
5利用锅中余油，溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶；
6待微滚，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀，淋在鱼上便成。
奶油蒸鳊鱼制作提示
鲂鱼又称鳊鱼。
奶油蒸鳊鱼食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
奶油蒸鳊鱼营养成分
| 能量 1288.45千卡 | 蛋白质 147.42克 | 脂肪 60.32克 | 碳水化合物 37.22克 |
| 叶酸 1.9微克 | 膳食纤维 0.56克 | 胆固醇 747.15毫克 | 维生素A 274.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 18.1微克 | 泛酸 14.25毫克 |
| 核黄素 0.89毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.22毫克 |
| 钙 952.45毫克 | 磷 1602.85毫克 | 钾 1940.35毫克 | 钠 4743.89毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 163.2毫克 | 铁 6.75毫克 | 锌 7.95毫克 |
| 硒 92.08微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 0.82毫克 |
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