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剁椒欢喜鱼
主料
草鱼1000克
食用早餐、中餐、晚餐
剁椒欢喜鱼的做法
1将草鱼处理干净后去骨，去大刺后平铺在盘中；
2将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁；
3葱、姜分别切成段和末，蒜切成末；
4锅内倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜末、肉丁、三种辣椒丁、料酒、生抽、盐、翻炒均匀；
5将葱段、姜片放入鱼盘中，在鱼头和尾处放入炒好的辣椒，汤汁淋在鱼身上；
6在蒸锅中蒸10分钟取出，撒上香菜末和香油即可。
剁椒欢喜鱼食谱营养
剁椒欢喜鱼营养成分
| 能量 1063.01千卡 | 蛋白质 189.79克 | 脂肪 29.35克 | 碳水化合物 11.87克 |
| 叶酸 178.98微克 | 膳食纤维 1.46克 | 胆固醇 510.5毫克 | 维生素A 87.95微克 |
| 维生素B6 1.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 395.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.78毫克 |
| 钙 208.93毫克 | 磷 1658.38毫克 | 钾 3592.64毫克 | 钠 3090.72毫克 |
| 碘 1.09微克 | 镁 290.67毫克 | 铁 15.79毫克 | 锌 5.61毫克 |
| 硒 122.35微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.48毫克 |
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