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川草鱼
主料
草鱼300克
辅料
香菜20克
食用中餐、晚餐
川草鱼的做法
1将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
2葱一半切段，一半切丝；
3姜少部分切片，大部分切丝；
4将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
5立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
6将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
7接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
川草鱼食谱营养
川草鱼营养成分
| 能量 470.58千卡 | 蛋白质 54.93克 | 脂肪 18.16克 | 碳水化合物 16.48克 |
| 叶酸 80.32微克 | 膳食纤维 1.97克 | 胆固醇 141毫克 | 维生素A 73.24微克 |
| 维生素B6 0.33毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.92毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 439.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.07毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.21毫克 |
| 钙 105.11毫克 | 磷 511.09毫克 | 钾 1210.65毫克 | 钠 2667.04毫克 |
| 碘 0.54微克 | 镁 120.01毫克 | 铁 6.28毫克 | 锌 1.78毫克 |
| 硒 35.72微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 1.37毫克 |
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