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香菜拌豆芽
主料
绿豆芽500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽艳丽，香辣鲜脆。
香菜拌豆芽的做法
1绿豆芽摘洗干净；
2青辣椒去蒂和籽洗净后切成细丝；
3胡萝卜去皮洗净后切成丝；
4香菜择洗干净后切成末；
5干红辣椒洗净后切成粗丝；
6大蒜去皮洗净后剁成末；
7葱白洗净后切成段；
8豆芽、青椒丝和胡萝卜丝分别投入沸水锅中焯至断生，捞出摊开晾凉，沥干水分后放入盆中；
9锅置火上，放入酱油和香油烧热，放入大蒜末、葱白段和干辣椒丝炸出香味，出锅倒在绿豆芽上，加入精盐、味精、醋和香菜末，拌匀装盘即可。
香菜拌豆芽食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
香菜拌豆芽营养成分
| 能量 209.66千卡 | 蛋白质 14.86克 | 脂肪 8.33克 | 碳水化合物 35.48克 |
| 叶酸 106.92微克 | 膳食纤维 16.85克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 405.25微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 75.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2427.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.75毫克 |
| 钙 151.91毫克 | 磷 225.93毫克 | 钾 729.8毫克 | 钠 1828.21毫克 |
| 碘 1.87微克 | 镁 154.95毫克 | 铁 5.72毫克 | 锌 3.25毫克 |
| 硒 2.54微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 3.14毫克 |
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