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三味鸡丝
主料
公鸡500克
辅料
绿豆芽150克
食用中餐、晚餐
三味鸡丝的做法
1将公鸡宰杀洗净，去除内脏后下入沸水锅，煮至断生捞出（用竹签戳入鸡腿肉厚处，见无血水冒出即可），切成丝；
2将绿豆芽洗净，掐去两头，在开水中焯过，放在盘内垫底，上面放上鸡丝；
3如有西红柿，可切成花瓣形镶在盘边，使色彩更加艳丽；
4将三味调料分盛于3个小碗内，随鸡丝上桌，供随意蘸食。
三味鸡丝食谱营养
三味鸡丝营养成分
| 能量 1038.88千卡 | 蛋白质 103.02克 | 脂肪 62.5克 | 碳水化合物 19.54克 |
| 叶酸 12.66微克 | 膳食纤维 3.5克 | 胆固醇 530毫克 | 维生素A 247.42微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.31毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 43.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.28毫克 |
| 钙 190.44毫克 | 磷 891.88毫克 | 钾 1389.99毫克 | 钠 2474.28毫克 |
| 碘 0.69微克 | 镁 159.3毫克 | 铁 12.14毫克 | 锌 6.41毫克 |
| 硒 60.04微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 0.74毫克 |
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