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糖汁麻辣牛肉
主料
牛后腿肉500克
食用中餐
口感色泽金黄，香味绵长。
糖汁麻辣牛肉的做法
1把牛肉横纹切片，拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌5分钟。
2把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金红色，即捞起沥干油。
3炒锅上火，倒油烧热，将红糖炒成汁后加入腌牛肉的调料煸炒片刻，再放入牛肉拌炒均匀即成。
糖汁麻辣牛肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
糖汁麻辣牛肉食谱营养
糖汁麻辣牛肉营养成分
| 能量 1895.45千卡 | 蛋白质 111.36克 | 脂肪 111.47克 | 碳水化合物 118.45克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 6.69克 | 胆固醇 370毫克 | 维生素A 483.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 49.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2814微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 32.47毫克 |
| 钙 238.6毫克 | 磷 1191.9毫克 | 钾 1522.55毫克 | 钠 4076.84毫克 |
| 碘 1.01微克 | 镁 240.3毫克 | 铁 27.42毫克 | 锌 21.79毫克 |
| 硒 31.03微克 | 铜 1.04毫克 | 锰 1.28毫克 |
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